堅魚

かつお【鰹・松魚・堅魚】

(1)スズキ目の海魚。 全長40～70センチメートル。 体は紡錘形， 背面は暗青色， 腹面は銀白色で四～一〇条の青黒色の縦帯が走る。 温帯・熱帯の海に広く分布し， 季節的に回遊する。 重要な食用魚で， 刺身・たたきなどにして美味。 鰹節・なまり節・塩辛・缶詰などにする。 マンダラ。 カチュウ。 ﹝季﹞夏。

(2)「鰹木」の略。

「～を上げて舎屋(ヤ)を作れる家有りき/古事記（下訓）」

(3)「鰹節」の略。

「手に～を一節づつ持ちて/咄本・醒睡笑」